El Valle de Baztán, situado al norte de Navarra y abrazado por el lado occidental de la cordillera Pirenaica, es ampliamente reconocido por su cautivador paisaje idílico. Este valle se caracteriza por su manto verde salpicado de pintorescos pueblos y caseríos, que se funden en armonía con la naturaleza circundante.
Además de su entorno exuberante, el Valle de Baztán es aclamado por su clima suave y agradable, lo que lo convierte en un destino sumamente atractivo para los visitantes. La rica gastronomía local es otro tesoro que aguarda a los paladares curiosos, con sabores auténticos y tradicionales que resaltan la cultura culinaria de la región.
No menos importante, este lugar histórico y cultural ha sido un enclave de gran relevancia a lo largo de los siglos. Sus raíces se hunden en el pasado, lo que se refleja en la conservación de su patrimonio y en la veneración de sus tradiciones ancestrales.
En resumen, el Valle de Baztán es un rincón encantador que combina naturaleza, historia y cultura, atrayendo a aquellos que buscan una experiencia inolvidable en este hermoso rincón de Navarra.
En el local que ocupamos estuvo el famoso Bar Portaletas. “Portaletas” es la puerta que comunica la ciudad con el puerto pesquero, donde se hacían las apuestas para las competiciones de traineras. La barra del primer bar Portaletas fue una de las más espectaculares de la parte vieja de San Sebastián, famosa por la variedad de sus pinchos y la calidad de su producto.
Hoy, en Baztan pintxos & bar recogemos aquella tradición y la unimos a la de nuestra propia familia, de Guipúzcoa y Baztán a la vez, dulce y salada. Los productos de la huerta, el mar y la montaña hacen de nuestra barra y platos una experiencia gastronómica increíble.